Aluguei meu apartamento e quero utilizar o salão de festas, mas meu síndico não permitiu mesmo eu sendo proprietário, a postura dele esta correta?

Sim. Quando alugamos nosso apartamento  à outra pessoa, damos a ele não só a posse do apartamento, mas também a posse da vaga de garagem se houver, os direitos de posse, deveres da posse e as vedações para o gozo da posse. O locatario passará a ser o responsavel pela unidade habitacional, que poderá receber eventuais advertencias, notificações e multas, além de ter que contruibuir mensalmente com as quotas condominiais e benfeitorias que houverem, portanto, é transferido a ele todos os direitos da propriedade, sendo vedado apenas que ele disponha da mesma (por nao ser o proprietário).